Chat with us, powered by LiveChat Unox Kombiugn Cheftop MindMaps PLUS, 10 GN 1/1
menu Created with Sketch. times Created with Sketch.
search Created with Sketch.
user Created with Sketch.
cart Created with Sketch. 0 Varukorg
heart_solid Created with Sketch.
heart Created with Sketch.
Skapa ny lista
Lägg till i inköpslista
  • Favoriter
  • {{ list.name }}

Unox

Unox Kombiugn Cheftop MindMaps PLUS, 10 GN 1/1

Kombiugn från Unox i Pro-serien, plats för 10st GN 1/1.

Artikelnr 232-XEVC-1011-EPRM
 
Exkl. moms:
100 000 kr
{{ price }}
  • Snabb leverans*
  • Kända varumärken
  • Företagsleasing

Unox Kombiugn Cheftop MindMaps PLUS, Elektrisk kombiugn för 10 GN 1/1

CHEFTOP MIND.Maps PLUS är den intelligenta kombiugnen som grillar, stekar, röker och lagar mat med ånga och mycket mer. Automatiska tillagningscykler och smarta funktioner, inklusive artificiell intelligens gör CHEFTOP MIND.Maps PLUS till den perfekta maskinen för ditt kök och ger konkret stöd till ditt
arbete. Ugen är designad för att möta alla behov i ditt företag och göra det möjligt för dig för att förbättra dina köksprocesser.

MIND.Maps PLUS kombiugnar finns i tre versioner, för att möta de specifika behoven hos varje företag:

  • BAKERTOP: 3, 5, 7 och 10 GN 1/1 och 6, 10 GN 2/1 för restauranger och delikatessbutiker.
  • COMPACT: 5 och 10 GN 1/1 och 5 GN 2/3 för professionella kök med små utrymmen och små butiker.
  • BIG 20: GN 1/1 och 20 GN 2/1 vagnar för hotell, skolor, sjukhus m.m.

Recept och program

Förutom att du kan använda dig av de förprogrammerade recepten i ugnens mjukvara, så kan du också skapa och spara egna matprogram superenkelt! Ugnen kommer ihåg dina kommandon som du gör med den och skapar recept på din begäran tack varje MASTER.Touch.

Funktioner i MindMaps PRO

  • ADAPTIVE.Cooking
    Genom att registrera fuktförändringar och temperatur kommer ugnen automatiskt att justera tillagingsprocessen till ett perfekt resultat varje gång.

  • CLIMALUX
    Ugnens har inbyggda sensorer att mäta den faktiska luftfuktigheten och aktiverar automatiskt ånproduktion  eller evakuering för att säkerställa så den faktiska luftfuktigheten matchar den inställda.

  • SMART.Preheating
    Kombinerar analysen av tidigare matlagningprocess och ställer automatiskt in den bästa temperatur och förvärmningstid för att garantera exakt likt resultat hela dagen, vilket minskar väntetiderna.

  • AUTO.Soft
    Med denna funktion aktiverad reglerar automatiskt ugnen temeraturen för en mjukare och optimal värmefördelning på varje panna i ugnen. Perfekt för värmekänsliga livsmedel och rätter.

  • SENSE.Klean
    Ugnen kan själv uppskatta graden smuts, baserat på den matlagning som görs och föreslår då det bästa automatiska rengöringsläget. Detta för bäst hygien och utan slöseri av vatten och rengöringsmedel.

  • DRY.Maxi
    Tar bort fukt från ugnens insida för att ge din mat perfekt konsistens, färg och crunch varje gång.

  • STEAM.Maxi
    Ugnen skapar mättad ånga från 35°C och ger hög ång-prestanda i kombination med energi -och vattenbesparingar.

  • AIR.Maxi
    Med 4 fläkthastigheter når man en perfekt prestanda oavsett typ av matlagning.

  • EFFICIENT.Power
    Snabb temperaturökning, hög precision och temperaturkontroll. "Energy Star"-cetifierad.

  • PRESSURE.Steam
    Ökar ångtemperaturen och mättnaden för att eftektivt tillåta dig att minska ångtiden och intensiteten.

 

Stabil konstruktion med automatisk rengöring

Ugnen är tillverkad helt i rostfritt stål (AISI 304) som gör den lätt att rengöra. Den är också utrustad med ett helautomatisk rengörings system kallat "Rotor.KLEAN". Med Rotor.KLEAN kan du välja mellan 4 st helautomatiska rengöringsprogram för att snabbt och effektivt rengöra din kombiugn efter användning.

 

Typ av kontroll: Touch, digital
Kapacitet: 10st GN 1/1
Längdsgående inskjutning: 67 mm
Nätanslutning: 400V 3N~ 50 / 60 Hz
Effekt: 18,5 kW
Bredd: 750 mm
Djup: 773 mm
Höjd: 1010 mm
Vikt: 95 kg
Dörr: Vänsterhängd

Italienska Unox började tillverka professionella ugnar år 1990. Som ett resultat av grundarnas idéer, passion och hantverk tog de fram en ugn utformad för att tillaga fryst bröd.