Chat with us, powered by LiveChat Tamahagane San Kyoto Santokukniv 17,5 cm
menu Created with Sketch. times Created with Sketch.
search Created with Sketch.
user Created with Sketch.
cart Created with Sketch. 0 Varukorg
heart_solid Created with Sketch.
heart Created with Sketch.
Skapa ny lista
Lägg till i inköpslista
  • Favoriter
  • {{ list.name }}

Tamahagane

Tamahagane San Kyoto Santokukniv 17,5 cm

Santokukniv från Tamahaganes serie San Kyoto, 17,5 cm.

Artikelnr 380-SNK-1114
 
Exkl. moms:
3 319 kr
{{ price }}
  • Snabb leverans*
  • Kända varumärken
  • Företagsleasing

Tamahagane San Kyoto Santokukniv 17,5 cm

Santoku är en japansk knivmodell som har många likheter med en klassisk kockkniv. Skillnaden är att knivbladet är något kortare och har en rundad spets. Översatt till svenska betyder santoku ”tre uppgifter”. Kniven är nämligen bäst lämpad för tre uppgifter: att skära, tärna och hacka.

SAN KYOTO

San Kyoto är Tamahaganes mest exklusiva knivserie. Knivbladet är uppbyggt av 63 lager stål. Kärnan består av hårt VG5-stål och övriga lager av ett mjukare, mer rosttåligt stål. Det gör att knivarna är extremt vassa och håller skärpan länge. Stållagren har både hamrats och polerats, vilket ger bladet dess vackra damaskusdesign. Hårdhetsgraden är 59–60 HRC.

Det svarta knivhandtaget är tillverkat av micarta. Materialet framställs genom att linneduk och specialplast sammanfogas under högt tryck. Detta ger ett hårt, vattentåligt och hygieniskt material som lämpar sig väl i köksmiljö. I handtaget sitter även en vikt som ser till att kniven är perfekt balanserad.

Teknisk information

Material: Rostfritt stål
Storlek: 17,5 cm

Tamahaganes knivar har samma uppbyggnad som ett traditionellt samurajsvärd, med hårt stål i eggen och mjukt, slitstarkt stål i övriga delar.