Multifunktionsmaskinen kombinerar flera funktioner i en enda enhet, vilket sparar både tid och utrymme. Oavsett om det handlar om pastörisering, blandning, frysning eller tillverkning av hårdglass såsom gelato eller sorbet. Enkelt sagt kan man säga att maskinen kombinerar en hårdglassmaskin och en pastörisator i en enhet, supersmidigt!
Vi har professionella multifunktionsmaskiner från välkända varumärken som är experter på glass!
Multifunktionsmaskinen kombinerar flera funktioner i en enda enhet, vilket sparar både tid och utrymme. Oavsett om det handlar om pastörisering, blandning, frysning eller tillverkning av hårdglass såsom gelato eller sorbet. Enkelt sagt kan man säga att maskinen kombinerar en hårdglassmaskin och en pastörisator i en enhet, supersmidigt!
För att tillverka hårdglass, förbereder man först glassblandningen genom att blanda mjölk, grädde, socker, ägg och andra smaksättare enligt recept. Denna blandning hälls sedan i hårdglassmaskinen och blandas och fryses samtidigt. Efter att glassen har fryst tillräckligt länge, är den klar att serveras eller förvaras i en frysförvaring för att stelna ytterligare.
En pastörisator är en viktig del av glasstillverkningsprocessen. Dess huvudsakliga funktion är att värma glassbasen till en hög temperatur för att eliminera eventuella skadliga bakterier och mikroorganismer samt för att förhindra att glassen kristalliseras. Detta gör att det är säkert att konsumera glassen samt att konsistensen blir slätare och mer krämig.
I en multifunktionsmaskin får du alltså det bästa av två världar, glasstillverkning och pastörisering i ett!
