Vi erbjuder ett komplett utbud av professionella diskmaskiner för restaurang, storkök och industri. Hos oss hittar du effektiva disksystem som hanterar stora mängder disk och kontinuerlig användning. Vi har diskmaskiner för storkök som är smidiga och får plats under arbetsbänken eller stora kraftfulla tunneldiskmaskiner för extremt höga volymer – perfekt för stora industrier som kräver stora diskmaskiner. Vi har allt för disk, rengöring och hygien.
Diskmaskiner Storkök
Välj rätt restaurangdiskmaskin
En bra restaurangdiskmaskin gör jobbet enklare och ser till att disken blir ren snabbt, även under stressiga arbetspass. För att välja rätt modell behöver du tänka på hur mycket disk köket hanterar varje dag. En för liten maskin skapar onödiga köer vid disken, medan en större modell kan vara en bättre lösning om verksamheten har högt tryck under långa perioder.
Planeringen av diskrummet spelar också stor roll. Om det finns tillräckligt med utrymme kan en huvdiskmaskin tillsammans med ett inmatningsbord göra diskhanteringen både snabbare och mer ergonomisk. I mindre kök kan en underbänksdiskmaskin vara ett bättre alternativ. Avloppets placering är också viktig att tänka på – om golvbrunnen inte finns direkt vid maskinen behövs en tömningspump för att tömma ut vattnet korrekt.
Så får du bästa diskresultatet
För att disken ska bli riktigt ren behöver den hanteras på rätt sätt redan innan den sätts i maskinen. Matrester ska skrapas bort, och disken bör sköljas av med ljummet vatten. Temperaturen spelar också en stor roll. Under diskningen ska den vara minst 60 grader, och vid slutsköljningen mellan 80 och 90 grader för att bakterier och fett ska försvinna helt.
Bestick kräver lite extra uppmärksamhet. För att de ska bli helt rena behöver de diskas två gånger – först liggande och sedan stående i en bestickhållare. Efter diskningen ska all disk lufttorka ordentligt innan den ställs på sin plats. Smutsiga eller skadade föremål ska sorteras bort direkt.
Underhåll som förlänger livslängden
En diskmaskin i storkök behöver rengöras varje dag för att fortsätta fungera optimalt. Efter avslutad service ska vattnet tömmas, och inmatningsgardinerna kan tas av och köras genom maskinen. Insidan spolas av med ljummet vatten, och silar samt spolarmar ska rengöras från matrester och eventuella avlagringar.
Munstycken och spolarmar ska också kontrolleras regelbundet. Om de är igensatta behöver de rengöras så att vattenflödet inte påverkas. När alla delar är på plats igen är det bra att dubbelkolla att diskmedel och torkmedel doseras korrekt. Genom att följa dessa rutiner fungerar maskinen som den ska, och risken för driftstopp minskar.
Professionell diskmaskin för restaurang och industri
På Widab erbjuder vi ett brett utbud av diskmaskiner som möter industrins och storkökens krav på hög kapacitet och snabb disk. Här hittar du modeller som alla har en robust design och pålitlig prestanda för att klara av allt från glas och porslin till större köksredskap. Utforska vårt sortiment för att hitta en professionell diskmaskin som passar just din verksamhet.
