Skapa ny lista
Lägg till i inköpslista
- Favoriter
- {{ list.name }}
Tamahagane
Tamahagane Tsubame Santokukniv 16 cm
Santokukniv från Tamahaganes serie San Tsubame, 16 cm.
Just nu kör vi ett knivskarpt erbjudande med upp till 40% rabatt på utvalda knivar!
Tamahagane Tsubame Santokukniv 16 cm
Santoku är en japansk knivmodell som har många likheter med en klassisk kockkniv. Skillnaden är att knivbladet är något kortare och har en rundad spets. Översatt till svenska betyder santoku ”tre uppgifter”. Kniven är nämligen bäst lämpad för tre uppgifter: att skära, tärna och hacka.
SAN TSUBAME
San Tsubame är en knivserie med blad i tre lager stål. Kärnan består av hårt VG5-stål och de två yttre lagren av ett mjukare, mer rosttåligt stål. Knivbladet är hamrat, men endast slipat i nederkant. Inspirationen har Tamahagane hämtat från samurajernas tid och deras vackert dekorerade katanasvärd. Hårdhetsgraden är 61 HRC.
Knivhandtaget är tillverkat av svart micarta. Materialet framställs genom att linneduk och specialplast sammanfogas under högt tryck. Detta ger ett hårt, vattentåligt och hygieniskt material som lämpar sig väl i köksmiljö. I handtaget sitter även en vikt som ser till att kniven är perfekt balanserad.
Teknisk information
Material: Rostfritt stål
Storlek: 16 cm
Lägsta pris under de senaste 30 dagarna innan prissänkning: 2 079 kr
Tamahaganes knivar har samma uppbyggnad som ett traditionellt samurajsvärd, med hårt stål i eggen och mjukt, slitstarkt stål i övriga delar.
