Chat with us, powered by LiveChat Tamahagane San Kyoto Kockkniv 24 cm
menu Created with Sketch. times Created with Sketch.
search Created with Sketch.
user Created with Sketch.
cart Created with Sketch. 0 Varukorg
heart_solid Created with Sketch.
heart Created with Sketch.
Skapa ny lista
Lägg till i inköpslista
  • Favoriter
  • {{ list.name }}

Tamahagane

Tamahagane San Kyoto Kockkniv 24 cm

Kockkniv från Tamahaganes serie San Kyoto, 24 cm.

Artikelnr 380-SNK-1104
 
Exkl. moms:
4 159 kr
{{ price }}
  • Snabb leverans*
  • Kända varumärken
  • Företagsleasing

Tamahagane San Kyoto Kockkniv 24 cm

Kockkniven är kockens bästa vän. Det är en mångsidig knivmodell som du kan använda till att skära, hacka och tärna de allra flesta råvaror. Tyngden i knivbladet underlättar när du arbetar med stora köttstycken och rotsaker.

SAN KYOTO

San Kyoto är Tamahaganes mest exklusiva knivserie. Knivbladet är uppbyggt av 63 lager stål. Kärnan består av hårt VG5-stål och övriga lager av ett mjukare, mer rosttåligt stål. Det gör att knivarna är extremt vassa och håller skärpan länge. Stållagren har både hamrats och polerats, vilket ger bladet dess vackra damaskusdesign. Hårdhetsgraden är 59–60 HRC.

Det svarta knivhandtaget är tillverkat av micarta. Materialet framställs genom att linneduk och specialplast sammanfogas under högt tryck. Detta ger ett hårt, vattentåligt och hygieniskt material som lämpar sig väl i köksmiljö. I handtaget sitter även en vikt som ser till att kniven är perfekt balanserad.

Teknisk information

Material: Rostfritt stål
Storlek: 24 cm

Tamahaganes knivar har samma uppbyggnad som ett traditionellt samurajsvärd, med hårt stål i eggen och mjukt, slitstarkt stål i övriga delar.