Privatperson Företag
  • Snabb leverans*
  • Kända varumärken
  • Företagsleasing
menu Created with Sketch. times Created with Sketch.
search Created with Sketch.
user Created with Sketch.
cart Created with Sketch. 0 Varukorg
heart Created with Sketch. Favoriter user Created with Sketch. Logga In
cart Created with Sketch. 0 Varukorg
Allt inom Restaurangmaskiner
Allt inom Köksutrustning
Allt inom Möbler & Inredning
Allt inom Hem & Hushåll
Allt inom Proffstvätt
Allt inom Reservdelar

Scanpan CTX

Stekpannan med toppbetyg flera år i rad


Lyx i slimmad, minimalistisk design.

År 2016, 2017, 2019, 2020 och 2021 blev stekpannan Scanpan CTX bäst i test i Aftonbladets stora stekpannetest.
Serien kombinerar en slitstark non-stick-beläggning med en borstad utsida i rostfritt stål. Beläggningen heter Stratanium.

Vad står CTX för?

CTX står för ”Ceramic Titanium Extreme” och som namnet antyder är serien något utöver det vanliga. Samtliga stek- och kokkärl är uppbyggda av fem lager rostfritt stål, varvat med aluminium. Tillsammans med lagren av Stratanium består kärlen av sju lager. Konstruktionen ger en optimal värmespridning och hållbarhet. CTX är ugnssäker upp till 260 grader och fungerar på alla värmekällor, inklusive induktion.

Mer om Scanpan

Scanpan grundades 1956 och har sitt säte utanför Århus i Danmark. Företaget ligger alltid i framkant när det gäller att ta fram nya, banbrytande produkter. Stekpannorna har prisats i produkttester och hjälpt kockar att vinna prestigefulla tävlingar, såsom SM, EM och VM i matlagning. Scanpan är en stekare i världsklass, helt enkelt!

Välstekt torskfilé med Scanpan CTX

I denna video får ni se stekpannan in action, och till hjälp har vi ingen mindre än Thomas Sjögren, Årets Kock 2015. Här visar han hur du steker en perfekt torskfilé med krispig yta och ett litet tuggmotstånd i kärnan. Videon är framtagen av Sundqvist.

Thomas använder en stekpanna med non stick-beläggning när han steker torskfilé. En belagd panna är att föredra när du steker känsliga råvaror, så som fisk och grönsaker, medan en obelagd panna klarar höga temperaturer bättre. Thomas steker torsken i olja med skinnsidan neråt tills den har fått en fin färg. Sedan tillsätter han smör, vänder på torskbiten och ställer in pannan i ugnen. Den färdiga torsken ska ha en innertemperatur på 42-56 grader. Vid 42 grader har den ett perfekt litet tuggmotstånd och en kärna som skiftar i pärlemor.

För mer information, recept och andra tips, besök:
https://www.sundqvist.se/blogg/valstekt-med-scanpan-torskfile

Scanpan CTX - Stekpannor

Mer tips & trix

Grillning för nybörjare

Grillning för nybörjare

Lär dig grilla som ett proffs! Vi går igenom olika grillar, metoder, skötselråd och andra smarta tips för en lyckad grillsäsong.

Läs mer
Allt du behöver veta om BORA induktionshällar

Allt du behöver veta om BORA induktionshällar

I denna artikel förklarar vi skillnaden mellan modeller, inspirerar och ger dig råd om användning och rengöring av din häll från det tyska kvalitetsvarumärket.

Läs mer
Skötselråd till våra kokkärl & stekpannor

Skötselråd till våra kokkärl & stekpannor

I denna guide ger vi dig tips och råd om hur du gör för att rengöra och ta hand om dina stekpannor, kastruller och andra redskap som används i köket.

Läs mer
Välj rätt skärbräda

Välj rätt skärbräda

Trä eller plast? Vi gör det tydligt så att du enkelt kan välja rätt bland alla skärbrädor som finns. Läs mer i denna artikeln!

Läs mer
Så rengör du ditt stekbord!

Så rengör du ditt stekbord!

I denna guide går vi igenom hur du tar hand om ditt stekbord på bästa sätt så att du håller det hygieniskt och förlänger livslängden.

Läs mer
Köpguide för Mjukglassmaskiner

Köpguide för Mjukglassmaskiner

Det finns ett otroligt stort utbud av maskiner. Vi hjälper dig förstå alla viktiga punkter du behöver känna till för att veta vilken maskin du behöver samt hur du sköter om den på bästa sätt!

Läs mer