Skapa ny lista
Lägg till i inköpslista
- Favoriter
- {{ list.name }}
Masahiro
Masahiro SL Kockkniv 21cm (SuperLight Series) 120g
Japansk kockkniv från Masahiro. Superlätt kniv med ett utav världens bästa rostfria stål som håller skärpan länge och är lätt att slipa. Designad av Koji Hattori.
Masahiro SL Kockkniv 21cm (SuperLight Series) 120g
Masahiro SL (SuperLight) är Masahiros superlätta standard serie. Stålet är det legendariskt utvecklade MBS-26 stålet, vilket av många är ansett vara ett av världens bästa rostfria stål. MBS-26 stålet har extremt bra egenskaper (lätt att slipa, håller skärpan länge och kan bli väldigt vasst). Hårdheten är (HRC 58-59).
Handtaget är tillverkat av Pakkaträ som är hygieniskt och anmärkningsvärt hållbart.
- Designad av Koji Hattori (Hattori Design)
- Superlätt kniv
- MBS-26-stål (ett av världens bästa rostfria stål)
- Handtag i Pakkaträ (hygieniskt och hållbart trä-material)
Kniven levereras ihop med ett bladskydd (saya) i en fin förpackning.
Rekommendationer för slipning
Stålet är så pass bra att det även lämpar sig för 70-30 slipning. Kniven är 70-30 slipad från fabrik men det går även att underhålla den med 50-50 slipning, varpå den ändrar sig till 50-50 slipning. MBS-26 stålet lämpar sig att grundslipas på wet-stone och hållas efter på keramikbryne från Masahiro.
Teknisk information
Längd: 21cm
Vikt: 120g
Material (blad): Rostfritt stål MBS-26
Material (handtag): Pakkaträ
Masahiro tillverkar knivar i Japan med traditionella metoder. De är kända för sin utmärkta balans, skärpa och hållbarhet tack vare högkvalitativa material och noggrant hantverk.
